Il PH rappresenta l'acidità e l'alcalinità dell'acqua. La scala del pH può variare da 0 a 14, dove "0" rappresenta la massima acidità, "7" valore neutro e "14" la massima alcalinità. Il valore corretto del pH è compreso tra 7.2 e 7.6 e la sua costante regolazione è la prima prevenzione per un'acqua sana.