Affumicatoio Smokey Mountain Cooker diam.47 cm. nero - 721004. Affumicatoio chiuso, a ripiani, in cui il fumo si diffonde in modo omogeneo attorno alle griglie e ai cibi da cuocere. Una vasta apertura permette di rialimentare il fuoco con bricchetti o trucioli di legno senza perdere il fumo ogni volta che lo richiede la ricetta. Questo sistema lo rende tanto semplice da utilizzare quanto un barbecue. Con lo Smokey Mountain Cooker, la tecnica dell'affumicatura oggi è accessibile a tutti. La tecnica dell'affumicatura consiste nel diffondere il fumo emesso da trucioli di legno profumati per aromatizzare le carni e i pesci durante la cottura, apprezzata dagli intenditori per conferire ai cibi un sapore e un aspetto particolari. Il fumo sprigionato dai trucioli di legno a contatto con il calore diffonde il profumo e impregna gli alimenti per dar loro un gusto inconfondibile. Questo fumo può essere più o meno forte e donare più o meno sapore.Caratteristiche Braciere in acciaio smaltato.Coperchio in acciaio smaltato.Sezione centrale e vaschetta dell'acqua in acciaio smaltato.Griglie di cottura in acciaio cromato.Griglia focolare in acciaio.Guarnizione termica in silicone.Maniglia in nylon rinforzato con fibre di vetro.Termometro integrato sul coperchio.Sportello combustibile in alluminio.Deflettore calore in alluminio.4 valvole d'aerazione in alluminio (1 sul coperchio e 3 sul braciere).Consigli Sono disponibili diversi aromi di legno, i cui trucioli possono essere utilizzati con tutti i barbecue Weber a carbonella e a gas.La delicatezza del melo e del ciliegio si sposano a meraviglia con il pollame o la carne di maiale.La legna di mesquite, più pronunciata, è perfetta per la verdura o il pesce.Il noce di Pecan e l'hickory, più potenti, sublimano la carne rossa. In funzione della ricetta da realizzare, potete variare all'infinito le sfumature.
